滴鸡精的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”，目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成。

• 步骤 2：

  大同内锅里倒扣一只碗（滴鸡精会被吸收到碗里面）

• 步骤 3：

  把鸡放在碗上面

• 步骤 4：

  封上三层保鲜膜（以免水蒸气进去）

• 步骤 5：

  把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。

• 步骤 6：

  卷起一点锡箔纸如图，以免水溢出来。

• 步骤 7：

  蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。

• 步骤 8：

  把鸡肉捞出来

• 步骤 9：

  滴鸡精都被吸入到碗里了。

• 步骤 10：

  过滤掉里面的渣子，不喜欢有你可以待滴鸡精冷却后，把表面的油撇去。

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏，每天取60毫升用水温热服用，空腹服用最佳。

• 步骤 12：

  鸡肉就可以沾酱料直接开吃咯~~