腊鸭煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把米洗净泡水半小时，为了煮的时候更容易软烂。

• 步骤 2：

  淘米水不要扔掉，把切好的腊鸭泡上，因为腊味都含盐分高，所以先用淘米水泡上去去鸭子肉的盐分，以免口感过于咸，吃多了对心脑血管不好。

• 步骤 3：

  米泡好后放入砂锅，开大火煮开放入姜片，改小火把米饭煮到六七成熟。

• 步骤 4：

  米饭快熟了放入腊鸭，我没摆型，只是随意的铺在了米饭上。

• 步骤 5：

  之后鸭子蒸熟了（这个过程大约10分钟）放入调好的酱汁。

• 步骤 6：

  再继续焖个五分钟放入葱花

• 步骤 7：

  成品