泡泡浴蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾

• 步骤 2：

  蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒

• 步骤 3：

  蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟

• 步骤 4：

  出炉后倒扣，晾晒脱模。分四层，用其中三层

• 步骤 5：

  蛋糕块上涂上巧克力酱，放上水果，第二层也如此，第三块蛋糕涂巧克力酱，酱朝下盖在第二层上。

• 步骤 6：

  300克淡奶油加3克细砂糖打发

• 步骤 7：

  抹在蛋糕上，留一小部分做泡泡

• 步骤 8：

  火龙果肉在滤网上，下面承个碗，用勺子压烂果果，滤出果汁

• 步骤 9：

  果汁滴在150g淡奶油里，加10克糖打发，不够色可逐量再加

• 步骤 10：

  装入裱花袋，用小圆嘴，上下移动裱在蛋糕上

• 步骤 11：

  娃娃身体用保鲜膜包好，坐在蛋糕中间，挤上奶油后，还是用小圆嘴，换白奶油挤上泡泡

• 步骤 12：

  完成了！