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步骤 1：
蛋清放盐适量打散，菠菜洗干净切断，切葱姜如图。
步骤 2：
热锅放油煎蛋，如图，然后用铲子弄成块
步骤 3：
盛出备用。
步骤 4：
热锅放油，放菠菜炒，加入生抽，耗油，盐，放蛋清，炒炒就可以出锅了。
步骤 5：
成品出锅了。
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