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荷香蒸蟹饭收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螃蟹 300g
- 糯米 100g
- 干香菇 5朵
- 胡萝卜 半根
- 香葱 少许
- 姜 少许
- 荷叶 一张
- 油 少许
- 醬油 2大匙
- 盐 1匙
- 糖 1匙
荷香蒸蟹饭的做法步骤
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步骤 1：
荷叶泡水将其泡软,糯米洗净加一杯水放入大同电锅内锅，外锅加一杯水蒸至按钮弹起
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步骤 2：
螃蟹洗净，去肺，斩成块后备用
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步骤 3：
将胡萝卜和香菇切碎，葱姜切末
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步骤 4：
外锅加入少许油下入葱姜炒香加入胡萝卜和香菇末，加入酱油，盐和糖调味。 炒熟后与蒸好的糯米饭混合好,用荷叶将拌好的糯米饭和组合成原型的螃蟹包好用绳子系紧，入大同蒸盘，外锅加半杯水，蒸至按钮弹起即可享用啦！
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步骤 5：
出锅完成
农历八月正是虾蟹肥美的季节，这道菜里有蟹的鲜美和荷叶的清香，经过大同电锅蒸制后完美的融合在一起，当真美味不可挡.
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