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水煮牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛柳 500g
- 娃娃菜 1颗
- 黄豆芽 100g
- 葱姜蒜末 少许
- 油 少许
- 醬油 2大匙
- 水 250ml
- 蚝油 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 生粉 1勺
- 花椒 1大勺
- 花椒 1大勺
水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛柳切薄片加入白胡椒，糖，料酒，蚝油，生粉腌制半小时
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步骤 2：
大同外锅加水将豆芽烫熟垫在碗底
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步骤 3：
大同外锅内加油，加入葱姜炒香加入豆瓣酱炒出红油后加水煮开
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步骤 4：
放入娃娃菜煮熟后捞出垫入碗中
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步骤 5：
加入牛肉煮2分钟捞出放入碗中，将锅中的汤一起倒入碗中
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步骤 6：
大同外锅中放入花椒炒香，用料理机磨成粉末后与辣椒粉混合
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步骤 7：
菜顶端撒蒜末和花椒粉和辣椒粉，用滚油浇在上面
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步骤 8：
最后撒上葱花芝麻，这道水煮牛肉即可享用啦
川菜应该算是最受喜爱的菜系了，这道菜中的牛肉滑嫩爽口，汤底麻辣鲜香，保证让家人食欲大开的一道美味.
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