紫薯馅的做法步骤

• 步骤 1：

  先将紫薯洗净,上蒸锅蒸熟

• 步骤 2：

  将蒸熟的紫薯片放入不粘锅中，趁热捣碎

• 步骤 3：

  开小火，慢慢翻炒蒸发掉水分，不间断的搅拌防止糊底

• 步骤 4：

  加入白砂糖，不断搅拌至完全融化

• 步骤 5：

  加入麦芽糖翻拌均匀，这时的馅料成胶质状不是单一的粉状

• 步骤 6：

  加入植物油，不断翻炒， 直到馅料不粘手，关火即可