健康的莜米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用破壁料理机把莜麦粒打成米粉状。

• 步骤 2：

  按1:1的比例加入糯米粉，如果想更细腻，可以提高糯米粉的比例。两种粉混合后，提前过筛一次。

• 步骤 3：

  加入牛奶，再加入绵白糖，同时搓成雪花状。

• 步骤 4：

  过筛。多过筛几次。这一步时间会较漫长。

• 步骤 5：

  这是过筛后的样子。

• 步骤 6：

  用勺子加入模具中，再加入一勺蓝莓果酱。

• 步骤 7：

  把表面铺平。

• 步骤 8：

  用筛片（淘宝可以买到的糖粉筛片），用可可粉筛出图案。

• 步骤 9：

  水开后，上炉蒸20分钟。

• 步骤 10：

  可以趁热吃的蛋糕。上面的裱花是用脱皮绿豆熬的绿豆沙再用料理机打成泥状，进行裱花。