麻辣豆腐乳的做法步骤

• 步骤 1：

  去市场买一块老豆腐（也就是柴火豆腐）这种豆腐做出来的豆腐乳好吃一些！

• 步骤 2：

  豆腐切成小块儿沥干水分后，装在盆子里，盖上盖子，不要密封的太紧！放在温暖的地方，不用管它，大概一个星期以后，豆腐表面就会出现一层粘粘的黄霉，这个时候就可以准备材料做豆腐乳了！

• 步骤 3：

  辣椒,花椒，八角，小茴香用粉碎机研磨成粉末加入食盐，鸡精，南德村调味料混合在一起搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  把霉好的豆腐放在拌好的调料里均匀的裹上一层调料

• 步骤 5：

  把裹好调料的豆腐码在干净无水的容器里，半个月以后就可以吃啦！

• 步骤 6：

  来张特写

• 步骤 7：

  吃的时候夹几块儿豆腐乳，淋点香油即可食用

• 步骤 8：

  还有一种做法就是锅里倒入适量食用油烧热至冒烟后关火晾凉！把裹好调料的豆腐放在干净无水的容器里，再倒上晾凉的食用油和适量香油，把豆腐淹住即可！二十天左右就可以吃了！

• 步骤 9：

  记得一定要把食用油烧热冒烟后再晾凉哦！要不然会影响味道也会把容器烫坏！

• 步骤 10：

  来张特写

• 步骤 11：

  就慢慢的等豆腐乳好了来吃吧！

• 步骤 12：

  是不是很诱人啊？

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图