酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱子肉切成适量的块儿，用开水冒一下（就是水开后放入肉煮2分钟后捞出）当然是为了去血水，使肉更干净

• 步骤 2：

  干黄酱放入盆中倒入凉水用手抓开，抓至只剩豆瓣，用这些水倒入砂锅，盆底的豆瓣不要，酱水需没过肉一截，如水不够接着洗刚刚剩下的豆瓣，总之豆瓣不能倒入砂锅

• 步骤 3：

  放入切段的葱和大片姜（大量）和整瓣的蒜，还有买肉时要来的料包还有盐

• 步骤 4：

  大火煮开转中小火炖两个小时后关火泡两个小时然后捞出！记得葱姜蒜一定要大量哦

• 步骤 5：

  炖后的汤不要扔掉放在冰箱冻起来下次接着用，下次炖的时候再抓一袋黄酱进去，你会发现一次比一次香，我这次的肉已经是第四次了，老公说比前几次炖的都香哈哈