进入秋冬季节,北京这天气干的不行,我们需要吃点滋润祛火的甜品滋润一下我们的皮肤,做了个法式红酒炖梨,味道还是挺不错的,对于我们女人来说有养颜美容之功效。
炖梨里边加入了两个橙子的橙汁,用的是本来厨房的褚橙,褚橙非常美味,皮薄多汁,非常好吃。
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步骤 1:
梨去皮洗净。
步骤 2:
褚橙切开。
步骤 3:
红酒、糖、鲜橙汁、橙皮屑、八角、桂皮一起放入锅中,煮沸。
步骤 4:
放入梨煮沸后转小火煮20分钟,煮到10分钟的时候把梨翻个面。20分钟后关火,晾凉后放入冰箱冷藏。让梨在红酒里浸泡24小时。
步骤 5:
24小时后,红酒放入锅中大火煮至汤汁变得浓稠,浇在梨上,就可以吃啦!
步骤 6:
切片开吃吧!
1、梨最好选择淀粉含量高的梨,烟台梨是个不错的选择。
2、红葡萄酒没有特殊要求,我就用的家里的石榴酒。
3、如果没有橙子,放入柠檬也是可以的。