榴莲可丽饼蛋糕#1%的最嗨烘培#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入盆中，所有的材料都要常温。加入细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。用有机鸡蛋或柴鸡蛋，蛋黄颜色黄，饼的颜色更好看。加入牛奶、淡奶油、融化的黄油、过筛后的低粉，所有材料搅拌均匀。

• 步骤 2：

  重要步骤：请将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡，备用。过滤好的面糊，明显细腻很多。

• 步骤 3：

  准备不粘平底锅，用小火煎烙可烙饼皮14张左右。重要步骤：我放了一块湿抹布在旁边，想要摊出圆润的饼皮，这块湿抹布的作用可大呢，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的，这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。面糊会沉淀，用时搅一搅，舀一汤匙面糊倒入锅中，锅内不需要涂油，拿起平底锅均匀转圆，如果还没有转开，面糊已经干了，或薄厚不一，都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离，以防止粘连。

• 步骤 4：

  打发淡奶油，可以稍微硬一点。榴莲肉用勺子压成泥。

• 步骤 5：

  用裱花袋装奶油先挤一个外围，铺上榴莲后抹平，从外往内抹。

• 步骤 6：

  一层层涂抹均匀

• 步骤 7：

  叠加在一起即可！

• 步骤 8：

  切块享用啦！

• 步骤 9：

  甜香味美！