我和牛奶有个约会——小山布丁#1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  铺料中的糖和冷水，小火一起煮，不要搅拌，可轻轻晃动。

• 步骤 2：

  等煮到琥珀色时，倒入一小勺热水（小心这时会水会溅出）煮匀即可，

• 步骤 3：

  趁热倒入布丁瓶中。

• 步骤 4：

  主料中的牛奶拿出三分之二的香草糖，煮到快沸腾时关火。

• 步骤 5：

  蛋黄，全蛋加入剩下的香草糖，打打蛋器搅匀。

• 步骤 6：

  将热牛奶缓缓的倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

• 步骤 7：

  把做好的布丁液过筛两次后倒入布子瓶中。

• 步骤 8：

  烤箱先蒸烤模式，如果没有这个功能，就用烤盘放上热水再放布丁瓶（这个烤法也叫水浴），150度，30分钟左右。具体焙烤时间看自己的模具大小，切记温度不可太高，烤到布丁液不流动即可。

• 步骤 9：

  冷藏味道更好哦。