家常豆腐--餐桌上总要来点素的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，葱切段，切少许葱花，姜切片。

• 步骤 2：

  锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制。

• 步骤 3：

  开中火炸至金黄，捞出沥油。

• 步骤 4：

  炒锅加少许油，爆香葱段，姜片，下青椒及胡萝卜翻炒。

• 步骤 5：

  将豆腐片入锅翻炒。

• 步骤 6：

  加豆豉，迅速翻炒。

• 步骤 7：

  加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟，锅底留少量汤汁。出锅前，可以洒点葱花。

• 步骤 8：

  没几下就见底了。

• 步骤 9：

  我还是先来几块吧！

• 步骤 10：

  突然有种卤豆腐的感觉了， 貌似很多汁啊~