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腐乳鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 500g
- 胡萝卜 1根
- 葱段 5段
- 大蒜 5瓣
- 姜片 5片
- 糖 2小勺
- 腐乳汁 适量
- 清水 1小碗
- 老抽 适量
- 料酒 适量
腐乳鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
锅里放清水放3段大葱、三瓣蒜，三片姜，在倒一点料酒，放入鸡翅！水烧开后把鸡翅血沫煮出来，鸡翅也差不多有7分熟了！
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步骤 2：
锅烧热倒入玉米油，放入一小勺糖炒一下，在放入剩下的葱、姜、蒜，炒香，放鸡翅煸炒，在放胡萝卜煸炒！然后放适量的老抽煸炒一下，倒入腐乳汁煸炒均匀！在倒入一小碗清水，水末过鸡翅为宜！
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步骤 3：
大火烧开后再放一小勺糖，小火煮20分钟左右，大火收汁，就可以装盘享用了！我是为了颜色好看放了一点切碎的芹菜叶，也可以放香菜或者香葱！
小贴士
我买的是王致和的腐乳汁，一小袋1.5元左右！老抽可以放也可以不放，放一点颜色好些！
