南瓜海螺馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜去皮、切块、上蒸锅大火蒸20分钟。

• 步骤 2：

  南瓜蒸好出锅后，趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用。

• 步骤 3：

  将南瓜泥倒入面粉中，然后加入温水调好的酵母水，开始和面。（因蒸好的南瓜很湿润了，所以和面的时候，就不需要另外加水啦！）

• 步骤 4：

  将和好的面团盖上锅盖进行发酵，大约一个半小时，面团发至二倍大；

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团使劲揉，然后将面团平均分割成小份；

• 步骤 6：

  将小面团继续揉至光滑，在案板上搓一下，成扁平的形状，擀成长面片；

• 步骤 7：

  将擀好的长面片，各取三分之一处对折，用筷子压上痕迹；

• 步骤 8：

  筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，然后抽出筷子，面团就像海螺一样啦！^_^

• 步骤 9：

  把海螺放入蒸锅，醒发二十分钟，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后焖3分钟，再开盖。（这样做防止馒头走形变样）

• 步骤 10：

  出炉后的海螺馒头，不错吧！