香芋芝麻卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1 芋头去皮，洗干净，切小块蒸软，压成泥

• 步骤 2：

  2 放适量白糖到芋头泥里（根据个人口味放），搅拌均匀。

• 步骤 3：

  3 面包（我用的是超市卖的切片的面包）微波炉热一下，不用太长时间，一分钟就好，把面包四周的面包皮切掉，用擀面杖稍微擀下。

• 步骤 4：

  4 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放俩碗里，在备一碟白芝麻。

• 步骤 5：

  5 拿着擀好的面包，放芋头泥馅，然后卷起来，卷到最后抹点蛋黄粘住，然后两头沾点蛋清，再沾芝麻，放着待炸。

• 步骤 6：

  6 锅里倒半锅油，五六成热时放入芝麻卷，随时翻看，颜色变黄就捞出来，开吃了！（炸芝麻卷很快的，随时看着，颜色一变黄就好了，面包吸油，炸的时间长了吃着腻）