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香辣鳕鱼块收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼 150g
- 红辣椒 1个
- 辣椒酱 1大勺
- 小红尖椒 2个
- 盐 少许
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 鸡精 适量
香辣鳕鱼块的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；
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步骤 2：
锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香；
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步骤 3：
闻到香味后放入辣椒酱；
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步骤 4：
炒匀后放入鳕鱼块；
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步骤 5：
继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；
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步骤 6：
加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1．鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎；
2．鳕鱼比较易熟，不需烹制过久；
3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。
