玉米面菜团的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面和普通面粉1:1的比例，加入适量酵母后用热水和好，稍微稀一些，发酵1个小时。

• 步骤 2：

  白菜焯水烫一下，捞出把水分挤出，别挤的太干，不然馅吃起来口感不好，切碎后加入调料拌匀，妈妈喜欢在素馅里放一些猪油，很香又不腻。

• 步骤 3：

  发好的面分成小份或直接用手揪一块稍稍压一下

• 步骤 4：

  放入馅料后用手慢慢用面皮把馅料包好，馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。

• 步骤 5：

  包成这个样子

• 步骤 6：

  用手轻轻压成长扁形

• 步骤 7：

  放入蒸锅中火蒸20分钟，也可以用平底锅煎熟，煎的方法是在锅中放入少量油，加入少许水后盖上锅盖小火焖20分钟。