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步骤 1:
牛霖逆着条纹切丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
步骤 2:
胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫
步骤 3:
锅里烧热油,爆香姜蒜沫
步骤 4:
放入胡萝卜和青椒丝拌炒
步骤 5:
炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
步骤 6:
大火翻炒至牛肉变色即可,出锅前调入少许盐调味
牛霖为精选黄牛后腿的部位肉,肉质较嫩,筋少,适合炒来吃~
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