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豆豉香煎带鱼收藏
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所需食材
- 带鱼 一条
- 小葱 两根
- 大蒜 4瓣
- 老姜 一块
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 豆豉 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 干淀粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 剁椒 一汤勺
豆豉香煎带鱼的做法步骤
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步骤 1：
腌带鱼:超市已经处理好的带鱼清洗干净，加盐、料酒、一根小葱、白胡椒粉、姜蒜丝腌制30分钟。
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步骤 2：
腌鱼的空隙将葱姜蒜干辣椒切粒，
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步骤 3：
将腌好的带鱼裹上一层干淀粉，下锅煎至两面金黄。
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步骤 4：
两面金黄
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步骤 5：
锅中留油，下花椒干辣椒粒爆香后加入葱（葱白）、姜、蒜粒、剁椒、豆豉，炒一会儿。
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步骤 6：
将带鱼下锅拌匀，加鸡精、白糖、黑胡椒粉，撒下剩余的葱花
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步骤 7：
起锅
