辣肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪肉一斤，洗净沥干水。

• 步骤 2：

  切成小块。

• 步骤 3：

  放盐，糖，白胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，葱姜，蒜末腌渍十分钟。

• 步骤 4：

  油锅烧到七成热，下肉丁中火翻炒。

• 步骤 5：

  加入切碎的的红辣椒与老干妈豆豉酱。

• 步骤 6：

  放豆豉酱与剁椒大火炒匀。

• 步骤 7：

  放入少许盐，加些老抽上色，放一些水，大火烧开，中小火焖煮十分钟。

• 步骤 8：

  撇去葱姜，加入鸡精起锅。

• 步骤 9：

  辣肉酱做好了，接下来下面条。

• 步骤 10：

  碗里放些盐，加开水冲开。

• 步骤 11：

  锅水加水大火烧开，下面条。

• 步骤 12：

  装碗浇上几勺辣肉，撒上葱花，开吃，过瘾啊！