八寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中，这里就不说了。

• 步骤 2：

  吉利丁片用冷水泡软。

• 步骤 3：

  350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。

• 步骤 4：

  泡软的吉利丁片去掉多余的水份，隔水加热化开。

• 步骤 5：

  250克淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。

• 步骤 6：

  把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，在加入吉利丁液搅拌均匀。

• 步骤 7：

  和好的糊糊。

• 步骤 8：

  将戚风蛋糕放入八寸活底模具中。

• 步骤 9：

  将和好的慕斯糊全部倒入模具中，双手端起模具震两下，震出气泡，如果还有气泡可以用牙签扎开。把做好的慕斯液放入冰箱冷藏5小时以上，我是晚上做好第二天早晨吃刚好。

• 步骤 10：

  脱模的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的向上推，脱模很容易的。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  味道棒棒哒！……