微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
莴笋胡萝卜烧排骨收藏
浏览 35957
收藏 851
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨五花肉 适量
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1个
- 生姜 3片
- 蒜头 两颗
- 番茄酱 适量
- 冰糖 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
莴笋胡萝卜烧排骨的做法步骤
-
步骤 1：
排骨洗净，放蒜头两颗、生姜一片过水。
-
步骤 2：
锅内入油，油热之后放排骨翻炒，下生姜两片、八角一个翻炒。炒至排骨微黄，放老抽、生抽再翻炒均匀，等肉全部上色之后加热水盖过肉，放香叶、桂皮。大火煮开后放冰糖三四颗，转小火慢炖。
-
步骤 3：
炖到汤汁微微浓时加盐，把香叶挑出，放入番茄酱三勺，再放入莴笋胡萝卜继续炖，炖到肉烂（用筷子戳一下瘦肉，感觉烂了就可以了）。最后大火收汁，收到你想要的浓稠度即可。
小贴士
全程番茄酱很重要，香叶桂皮冰糖也不能省，几样在一起的味道特别好吃。
怀孕时最喜欢吃的菜，现在还是好喜欢这个味道，吃的停不下来。
热门菜谱
