花蟹辣炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  刚买来的新鲜小年糕还QQ弹弹的，掰开洗净，用清水泡着。

• 步骤 3：

  花蟹洗净，把蟹盖掰开，除去蟹鳃及背面的蟹尾盖。

• 步骤 4：

  大葱和小尖椒切片备用。

• 步骤 5：

  碗内加入2勺辣酱，分次加入清水拌匀。

• 步骤 6：

  在加入生抽和少许糖拌匀。

• 步骤 7：

  锅内加入油，晃动锅子使油均匀覆盖锅底。依次平铺加入年糕、大葱、花蟹。

• 步骤 8：

  倒入拌好的酱汁，再加约500毫升水。

• 步骤 9：

  启动红烧鱼模式，煮20分钟后自动收汁。

• 步骤 10：

  完成以后加入小尖椒翻拌一下，使酱汁均匀裹在食材上。

• 步骤 11：

  装盘。