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鱼香杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 2大个
- 金针菇（可用可不用） 1把
- 尖椒或者青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 生抽 1勺
- 一品鲜或者3分之一勺盐 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 蚝油 半勺
- 水淀粉 1碗
- 油 2勺
- 蒜 1瓣
- 姜 1块
- 葱 1段
- 木耳 几朵
- 豆瓣酱 1勺
鱼香杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝，青椒（或者喜欢辣的）尖椒切丝。姜蒜葱切片切丝都可以，我比较怕麻烦…其实鱼香肉丝有木耳，我图片这里没有木耳因为家里没有了…
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步骤 2：
水淀粉一碗，再把酱油或者盐，一勺糖一勺醋一勺豆瓣酱一勺生抽半勺蚝油混合好。
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步骤 3：
杏鲍菇手撕成丝。超好的口感和肉一样。
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步骤 4：
把杏鲍菇放入无水无油的热火，不停翻炒，煸出水份。
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步骤 5：
直到炒干水份，盛出备用。
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步骤 6：
热锅冷油，放入蒜姜，炒出香味后，放入胡萝卜尖椒或者青椒或者木耳。直到胡萝卜炒软。
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步骤 7：
把（金针菇）杏鲍菇倒入锅里，水淀粉倒入，混合好的调料倒入。颜色均匀就可以盛盘了。
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步骤 8：
一份胜似鱼香肉丝的鱼香杏鲍菇就出炉啦。
小贴士
这里可以不加金针菇只用杏鲍菇，家里没有木耳所以图片没有。有的话更好啦。
