糖醋鳕鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼处理干净，切块（我害怕，我嫂子操作）

• 步骤 2：

  由于当时厨房嫂子是自己操作，按她经验裹的淀粉，实际原菜谱应该是裹蛋液。所以这个各位做的时候可以改进。

• 步骤 3：

  裹好鳕鱼后锅内倒油准备炸

• 步骤 4：

  油的量能沫过鳕鱼就行

• 步骤 5：

  炸至金黄色出锅

• 步骤 6：

  这是炸完的样子。对了，我们是2个人在做，所以忘了提醒大家炸之前先把汁调好的事了，你们没人帮忙打下手，要在炸鳕鱼之前把汁调好哦

• 步骤 7：

  糖少量（根据自己喜好决定偏甜还是偏酸偏咸）

• 步骤 8：

  酱油少量

• 步骤 9：

  米醋少量

• 步骤 10：

  料酒少量

• 步骤 11：

  红烧酱油少量

• 步骤 12：

  最后再加入葱末和蒜末拌匀。然后尝尝口，如果味道重可适当加水，轻可加盐，这样汁就调完了。（总之都随个人喜好）

• 步骤 13：

  锅内放鱼淋入刚才调好的汁，然后盖上盖子焖。

• 步骤 14：

  汁收没后即可出锅。

• 步骤 15：

  一道美味的糖醋鳕鱼块成了。