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步骤 1:
把一只鸡的鸡块去掉一些鸡油,不吃的部位,清洗干净。秀珍菇,金针菇,生菜都清洗干净,切段。米饭一碗备用。
步骤 2:
锅内放入适量油,把鸡块放入翻炒,至鸡块变黄色炒出香味,加入水没过鸡块,大火烧开转小火炖。30分钟左右鸡汤就好了,加盐调味,盛出鸡汤。
步骤 3:
锅内放入水,烧开,下菌菇过水后盛出。锅里水倒掉。在锅内放一部分刚炖煮好的鸡汤鸡块,加入米饭菌菇生菜,烧开后即可盛出食用。
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