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韭菜盒子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜 250g
- 肉馅 100g
- 海米 50g
- 鸡蛋 4个
- 盐 料酒 花椒水 鸡精 蚝油 葱 姜 适量
- 荞麦粉 250g
- 低筋面粉 500g
韭菜盒子的做法步骤
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步骤 1：
将荞麦面和低筋面粉搅拌加入温水和面，揉到面团表面光滑用保鲜膜放置半小时备用。
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步骤 2：
准备馅：先把切好的大葱，姜末，花椒水放入猪肉馅中搅拌均匀，依次加入炒好的鸡蛋虾皮，加入适量盐，鸡精，蚝油，橄榄油，香油调味，最后放入切碎的韭菜拌匀备用
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步骤 3：
将面团分成剂子，擀皮
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步骤 4：
将和好的馅放入擀好的面皮中对边捏合，掐成裙边
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步骤 5：
平底锅中放入适量的橄榄油，锅不要烧的太热放入包好的盒子，小火煎至两面金黄即可食用。
