山楂可以缓解肉食过多的消化不良，而生食山楂容易损伤牙齿和脾胃，熟食还有健脾益胃、行气散瘀等作用。
用破壁机做山楂糕，省了很多时间，用的水量少了炒的时间、凝固的时间都缩短了很多。
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【我的破壁主张】桂花蜜山楂糕收藏
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所需食材
- 山楂 800克
- 砂糖 100克
- 冰糖 150克
- 麦芽糖 100克
- 水 半碗
【我的破壁主张】桂花蜜山楂糕的做法步骤
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步骤 1：
山楂放入盆中用淡盐水浸泡10分钟，用个盘子压上，让山楂全部浸泡在水中。
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步骤 2：
去核、去头尾。
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步骤 3：
把山楂、冰糖、砂糖、水一起放入锅内。
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步骤 4：
煮到冰糖融化，加入麦芽糖。 不停搅拌煮到山楂变软，汤汁浓稠。
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步骤 5：
倒入破壁机，选择档位7档，时间45秒，按下启动按键。
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步骤 6：
倒入模具放到完全凝固即可倒出，冬季两三小时就凝固了。
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步骤 7：
切成自己喜欢的大小，淋上桂花蜜。
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步骤 8：
【我的破壁主张】桂花蜜山楂糕
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步骤 9：
【我的破壁主张】桂花蜜山楂糕
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步骤 10：
【我的破壁主张】桂花蜜山楂糕
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步骤 11：
【我的破壁主张】桂花蜜山楂糕
