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步骤 1：
蟹钳掰掉，刀背拍裂，蟹尾去掉，蟹壳掰开，把身体掰成两段。
步骤 2：
蟹肉裹上淀粉，放入油锅炸至金黄，起锅。
步骤 3：
锅里放油，放姜葱蒜末，麻椒，干辣椒炒香，放入炸好的蟹肉，加生抽盐糖，焖一下起锅。
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