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提拉米蘇收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白糖 25g
- 純化水 30g
- 可可粉 適量
- 安佳奶油芝士 250g
- 淡奶油 120g
- 蛋黃 3个
- 魚膠粉 10g
- 消化餅 適量
- 咖啡粉 25g
- 朗姆酒 50ml
提拉米蘇的做法步骤
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步骤 1：
冷水溶解魚膠粉後.去掉水份
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步骤 2：
消化餅壓碎，倒入黃油攪拌，做餅底
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步骤 3：
蛋黃打發濃稠狀，加入煮沸的糖水慢慢攪拌，再倒入已打發好的芝士糊
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步骤 4：
攪拌好的芝士糊加入已溶解的魚膠，拌勻後加入打發好的奶油
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步骤 5：
咖啡粉加入朗姆酒後沉濕餅碎，一層餅碎一層奶油芝士糊，直到滿
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步骤 6：
冷藏4小時後抖入可可粉，即可
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步骤 7：
可以開吃囖
