木耳炒山药的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  所有食材必须氽水，按步骤①先氽熟木耳(10秒)②再氽青椒、红萝卜，水开马上捞出来泡冷水。③再次氽熟山药(20秒)加少许盐

• 步骤 3：

  食材过冷水后沥干

• 步骤 4：

  准备好芡汁(蚝油，鸡精，生粉，白糖，白胡椒粉，少许盐、麻油)

• 步骤 5：

  爆香姜、葱、蒜，木耳下锅翻炒均匀，再下山药炒出香味(轻炒，因为山药己熟容易炒散)

• 步骤 6：

  最后下青椒、紅萝卜。

• 步骤 7：

  蒜段，芹菜一起下，再倒芡汁炒均匀，加上葱段，出锅

• 步骤 8：

  上碟