蒜香烤茄子～超美味的做法步骤

• 步骤 1：

  所有主料备好，三头大蒜包好（口味不重的一到两头）

• 步骤 2：

  茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了

• 步骤 3：

  放入蒸锅上气后大火蒸十分钟，这样茄子很软，多汁

• 步骤 4：

  蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，口味没那么重的可以放一到两头)

• 步骤 5：

  锅内放油把蒜爆香

• 步骤 6：

  青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡

• 步骤 7：

  蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油

• 步骤 8：

  把调好的酱料均匀铺在茄子上

• 步骤 9：

  放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，再放进去220度烤15分钟

• 步骤 10：

  切点绿色的葱花，准备点孜然粉（用擀面杖把大粒的孜然压成粉）

• 步骤 11：

  15分钟好了取出，撒上孜然粉和葱花

• 步骤 12：

  再烤十分钟

• 步骤 13：

  完美，非常好吃

• 步骤 14：

  成品，可以用木铲配合筷子将茄子取出来，因为茄子太软了

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品