冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜按份量去皮洗净后，切成小粒状，不要切太大块哦('ェ')

• 步骤 2：

  冰冻龙利鱼柳先解冻后，切成小块。(解冻时可用适当暖水冲泡加快解冻，等不及哈)

• 步骤 3：

  龙利鱼块加入小碗内，加小勺盐巴，适量胡椒粉，一点料酒拌匀腌制一会儿，这样会让本来清淡的龙利鱼块入味些，而且下汤后汤更香('▽'〃)

• 步骤 4：

  姜片切丝。

• 步骤 5：

  蒜一瓣，用刀拍一下去皮，切半。

• 步骤 6：

  按照份量加水(注意过程中)，烧开。先放入去姜丝,蒜片，鸡精和少许花生油，煮一分钟后再放入冬瓜粒。

• 步骤 7：

  等冬瓜煮至半透明时，加入腌制好的龙利鱼柳，加适量的盐巴调味。煮2-3分钟转中火，打鸡蛋入锅内，用筷子把蛋快速打散成蛋花，一分钟左右就可以熄火喽～最后可以按个人口味加入葱末，香菜和麻油，风味更佳哦⊙▽⊙今天做的时候葱，香菜都没了～orz~