香菇板栗烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。板栗去皮，干香菇泡发备用（水不要倒掉，备用），蒜去皮拍扁，葱切末，土鸡肉洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  锅内倒入少量油，烧至七成热时，加入姜蒜炒香。

• 步骤 3：

  加入鸡肉煸炒，炒至变色。

• 步骤 4：

  然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐，翻炒均匀（调量具体用量根据鸡肉分量调整）。加入香菇翻炒几下。

• 步骤 5：

  倒入板栗翻炒。

• 步骤 6：

  加入之前泡发香菇的水，和食材差不多持平。

• 步骤 7：

  大火烧开，调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。

• 步骤 8：

  转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗差不多软了就可以了。

• 步骤 9：

  非常的美味