风味孜然排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨泡水30分钟，这样可以把血水泡出来，不用在滚水里氽了

• 步骤 2：

  洋葱、红椒切丁

• 步骤 3：

  䓤姜蒜切末

• 步骤 4：

  先起锅炒香洋葱、红椒，爆香放少盐

• 步骤 5：

  锅里油稍多一些，直接把沥干水分的排骨倒进去，不停翻炒至变色

• 步骤 6：

  放葱姜蒜末、一茶匙糖提鲜，继续翻炒至肉出香味略焦黄，放少许热水盖锅盖焖10分钟，水一定不要满过排骨，否则就成煮排骨了

• 步骤 7：

  焖煮10分钟开盖

• 步骤 8：

  开盖，水也收的差不多，放前面炒好的洋葱、红椒，少许生抽，孜然粉大火继续翻炒收汁，出锅

• 步骤 9：

  成品1

• 步骤 10：

  再来一个