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水煮肥牛收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛片 200g
- 黄豆芽 200g
- 香菜 少许
- 香葱 少许
- 姜 少许
- 大蒜 四瓣
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 香叶 3-4片
- 五香粉 少许
- 花椒 少许
- 干辣椒 少许
水煮肥牛的做法步骤
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步骤 1：
葱白切段、葱绿切末，姜蒜切片，香菜切末备用
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步骤 2：
豆芽汆熟捞出沥干放入碗底
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步骤 3：
锅内放入少许油，葱白段、姜蒜片爆香
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步骤 4：
加入豆瓣酱爆出红油
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步骤 5：
加水后放入香叶，五香粉，烧开后放入肥牛片
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步骤 6：
肥牛片汆熟后连汤倒入装有豆芽的碗中
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步骤 7：
将干辣椒和花椒用油烧出香味
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步骤 8：
将热油淋在放上葱末和香菜末的碗中，大功告成～
