猪肉小葱馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入清水，揉合成面团，盖湿布醒一醒。

• 步骤 2：

  猪肉馅中撒上十三香粉，浇上烧热的植物油，快速搅打均匀。逐渐加入料酒、酱油、盐，每加入一样料，都朝一个方向搅匀。

• 步骤 3：

  小葱切碎，加入猪肉馅内，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将面团取出，擀成大薄片。

• 步骤 5：

  以擀面杖作尺子，将面片分割成多个大小相近的梯形面片。

• 步骤 6：

  取一张面片，在梯形的小边上放一团肉馅。

• 步骤 7：

  把小边向上折两折。

• 步骤 8：

  将两边收拢、捏紧。

• 步骤 9：

  如此这般加工所有面片和肉馅。烧一锅开水放入馄饨，盖盖煮至水沸腾，加入一勺冷水，再煮开。待馄饨全浮起即可关火。

• 步骤 10：

  碗内放入紫菜、虾皮、猪油和酱油，用热水冲开，加入馄饨，撒上香菜即可。