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步骤 1:
猪蹄切小块,加入姜片下锅煮一下断生
步骤 2:
猪蹄捞出沥干,锅里下油加入适量的糖,炒到焦黄色加入猪蹄
步骤 3:
翻炒一下使猪蹄均匀上色,然后加入水
步骤 4:
然后将猪蹄和锅里的水倒入高压锅,加入香料、盐,少许酱油,关上压个20分钟左右。出锅前加入味精倒入锅里大火收汁即可,收汁时可加入提前煮好的水煮蛋卤一下。
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