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步骤 1：
猪蹄切小块，加入姜片下锅煮一下断生
步骤 2：
猪蹄捞出沥干，锅里下油加入适量的糖，炒到焦黄色加入猪蹄
步骤 3：
翻炒一下使猪蹄均匀上色，然后加入水
步骤 4：
然后将猪蹄和锅里的水倒入高压锅，加入香料、盐，少许酱油，关上压个20分钟左右。出锅前加入味精倒入锅里大火收汁即可，收汁时可加入提前煮好的水煮蛋卤一下。
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