圣诞老人糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；

• 步骤 2：

  分2次加入鸡蛋打匀；

• 步骤 3：

  加入香草精拌匀；

• 步骤 4：

  倒入过筛的粉类拌合成团；

• 步骤 5：

  面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；

• 步骤 6：

  将面团擀开成3mm厚；

• 步骤 7：

  用模具将需要的形状刻出来；

• 步骤 8：

  将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟；

• 步骤 9：

  蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框；

• 步骤 10：

  接着用白色填充帽子的底部还有胡子；

• 步骤 11：

  然后用红色的糖霜填充帽子；

• 步骤 12：

  用肉色给脸部打底；

• 步骤 13：

  等打底的糖霜干透后继续用肉色填充脸部并画出嘴巴；

• 步骤 14：

  画出翘翘的胡子；

• 步骤 15：

  画出眼睛；

• 步骤 16：

  最后画出眉毛就完成了。