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步骤 1:
我把紫薯和南瓜洗净,连皮放到破壁机中, 由于超高的转速可以瞬间击破疏果的细胞壁,从而有效萃取疏果中的植物生化素。同时不会令蔬果中的营养部分氧化。
步骤 2:
南瓜也同样方法操作,只需一个蔬果键,轻松把食材料理。
步骤 3:
配方中的蔬菜糊我没有全部用完,用蔬菜糊代替液体分别与面粉揉成2个颜色的面团,
步骤 4:
各自面团分别捍相等大小薄片,
步骤 5:
重叠,对半切开,再重叠...如此重复四次,
步骤 6:
全部切片,整齐排列, 轻柔一刀切开,漂亮相间的紫黄相隔,瞬间的美好定格~~
步骤 7:
再全部捍成薄薄的大面片,每一都要揉而均匀,出来才不会给人一种错乱感,
步骤 8:
用有齿轮模具压出圆形
步骤 9:
用筷子中间夹断
步骤 10:
所以每步都要细心,捍不均匀或切不均匀也会影响线条美,我很享受面团线条的美感,它会令你的面团有生命而忘却它本质是面粉。
步骤 11:
有九阳破壁机,创意无限... 把蔬菜营养全部破壁,
步骤 12:
九阳让我们的每一餐营养更全面。
蔬菜的成熟度与份量会影响面团的成色,所以要控制深浅从挑选蔬菜品种开始