莲藕绿豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；

• 步骤 2：

  莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

• 步骤 3：

  锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；

• 步骤 4：

  焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

• 步骤 5：

  藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；

• 步骤 6：

  大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用