喜欢吃肉松,但是现在市售肉松可能会有添加剂的问题,所以为了身体健康自制肉松便成为我们最好的选择。
无论是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松哦。
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步骤 1:
猪肉去皮、肥肉,洗干净。
步骤 2:
切小块。
步骤 3:
加水后放入锅中煮,水开后将水全部倒掉,肉洗干净。
步骤 4:
重新加水煮30分钟,捞出来控水晾凉。
步骤 5:
放入保鲜袋内。
步骤 6:
用擀面杖敲散。
步骤 7:
成为肉蓉状态,压不碎的用手撕一下。
步骤 8:
将肉丝放入面包桶内,加入葱、姜、蒜、糖、盐、玉米油、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻。
步骤 9:
面包机的肉松程序(没有肉松程序的,也可以用果酱程序哈)。
步骤 10:
程序结束。
步骤 11:
倒出来晾凉装入保鲜盒即可。
1、煮肉也可以用高压锅哈。
2、我做的是微辣口味的,喜欢食辣的亲可以自己增加辣味哦。