喜欢花生的香味,一直想利用花生做一款小点心,下午茶用。
做酥类的点心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小苏打类的或者猪油,可是这些我都不想放,又想做到点心酥、健康无添加、又能低卡、低胆固醇,糖和油都控制到最低,还不影响美味。家里正好还有人送的莜面,花生和莜面的香味结合到一起,使得这款小点心的口味更加丰富。
从蓁蓁姐的核桃酥那里得到些启发,放了酵母。
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步骤 1:
所有原料称重
步骤 2:
鸡蛋中加入砂糖,酵母,搅匀
步骤 3:
加入油,搅匀
步骤 4:
加入面粉、莜面,拌匀
步骤 5:
加入花生碎,盐,拌匀,捏成团
步骤 6:
平均分成相同大小的小团,揉圆,按扁,放置烤盘中。150度烤15-20分钟。
步骤 7:
烤好的成品,花生香混合着莜面的香味,很好吃。
步骤 8:
成品。
花生是用买来的生花生烤箱150度,烤5分钟,搓去红衣。料理机打一下,按一下即可。