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重庆小面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉沬 少许
- 䓤、姜蒜 少许切碎
- 碎芽菜 少许
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 花生碎 可加可不加
- 绿叶菜 少许
- 辣椒油 少许
- 猪油，北方叫大油 少许如果没有可以不加
- 醋 少许
- 细面条
重庆小面的做法步骤
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步骤 1：
全家福
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步骤 2：
锅中放入水烧开，在烧水的时候开始放佐料，酱油，醋，鸡精，香油，碎芽菜，白胡椒粉、花生碎、肉沫、姜蒜沫、辣椒油，白芝麻、放入碗中。
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步骤 3：
水烧开后，把开水舀一大汤勺到碗中。
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步骤 4：
开始煮面，煮面就不用多说了吧！煮好面后挑到佐料碗里，这时锅中放入菜叶，我用的是豌豆尖，它比一般的蔬菜更清香，要是没有，油菜（小白菜），油麦菜、生菜等都可以。菜只是烫一下就好，不用使劲煮。
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步骤 5：
把菜放入碗中，撒上葱花即可。
在舌尖上的中国中重庆小面名列前茅，它的味道鲜美做法简单是重庆人最爱的美食之一，外地人到了重庆一定要去吃一顿小面才算真正来过重庆，它在重庆人心中的地位是无法代替的。今天给大家推荐这款菜品也是把我喜爱之一推荐给大家。希望大家都能享用这款美食。
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