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酱味鲜虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 350克
- 色拉油 少许
- 姜 2片
- 料酒 2茶匙
- 酱油 1茶匙
- 白糖 少许
酱味鲜虾的做法步骤
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步骤 1：
备好所用食材。
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步骤 2：
锅里加少许油，下姜爆香。
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步骤 3：
将去头去虾线的明虾下锅。
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步骤 4：
微炒一下后，加入酱油料酒白糖来提味。
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步骤 5：
煮至微干锅状就可以起锅了。
小贴士
虾头不要丢掉，可以用来做虾油或是鲜味酱油。
明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。按我今天这个菜谱是先炒再加料焖收汁，十分的下饭哦。
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