孜然羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排冲洗干净，冷水入锅煮沸捞出，洗干净泡沫。

• 步骤 2：

  重新接一锅水，放入洗净的羊排，适量花椒、大葱、姜片，煮至羊肉软烂。约一个小时以上。

• 步骤 3：

  捞出煮软的羊肉。锅里放油，煎至表面微黄。

• 步骤 4：

  加入花椒粉、孜然粉或孜然粒，辣椒粉，盐，一点生抽，翻炒片刻即可。