双色麻花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。

• 步骤 2：

  将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水，先成絮状，

• 步骤 3：

  慢慢揉成团，盖保鲜膜。

• 步骤 4：

  再取1g酵母加入少许温水（65g内的），搅拌融化。 将酵母水加入另外一半（105g）粉内，再取少许水加入抹茶粉，融化均匀。

• 步骤 5：

  再慢慢加入剩余的水，先成絮状，

• 步骤 6：

  慢慢揉成团，盖保鲜膜。

• 步骤 7：

  将两种颜色的面团放入蒸烤箱发酵1小时。

• 步骤 8：

  发酵完毕，如图

• 步骤 9：

  发酵完毕，如图呈现蜂窝状。

• 步骤 10：

  将两色面团分别排气，分别揉光滑，分别擀成长面片，叠加在一起。

• 步骤 11：

  切出1cm宽的长条。

• 步骤 12：

  取2条像图中那样并拢，

• 步骤 13：

  拉长，两手分别向相反方向扭转，

• 步骤 14：

  拿起两头自然成扭在一起，一端捏紧即可。将做好的麻花馒头生胚放入不粘烤盘内，醒发20分钟----30分钟，看天气情况。

• 步骤 15：

  将醒发好的生胚放入蒸烤箱第二层，开启微蒸模式80°，蒸大约20分钟。

• 步骤 16：

  结束，稍微一会打开烤箱，用防烫手套取出即可。

• 步骤 17：

  成品图