胡萝卜玉米双色包的做法步骤

• 步骤 1：

  因为要做双色的所以要分2次和面 先将250g面粉，2.5g酵母,125g温水放入面包桶，启动和面程序

• 步骤 2：

  和好面后取出放入大点的盆里，盖上保鲜膜放入有热水的蒸锅发酵（夏天室温发酵即可）

• 步骤 3：

  将蒸熟后的南瓜泥放入面包桶里，加入3g酵母和面粉启动和面程序，和好面后直接在面包桶发酵（我这里蒸100g南瓜用250g面粉揉出来的面软硬度刚好，这个要根据自家南瓜吸水性来添加面粉）

• 步骤 4：

  猪肉去皮洗净后和姜片一起放入绞肉机里绞碎后加入适量盐，料酒，酱油，蚝油，生粉和胡椒粉按同一方向搅打上劲，腌制半小时以上

• 步骤 5：

  提前将干木耳泡发后用少许盐抓洗干净放入锅里煮沸5分钟，捞出沥干水后切成细丝，胡萝卜擦成短的细丝，葱切碎备用

• 步骤 6：

  锅热下入2汤勺油，倒入腌制好的肉末滑散，炒至变色后加入适量蚝油和酱油，炒出酱香味后下入玉米粒炒至玉米粒变色即可盛出

• 步骤 7：

  将炒好的肉末和胡萝卜，木耳，葱花一块搅拌，试下咸淡后加入适量盐拌匀即可

• 步骤 8：

  待面团发酵至两倍大后排气揉匀，各取一小块面团擀成长舌状

• 步骤 9：

  然后将两块面皮叠加在一起

• 步骤 10：

  再从一头卷起

• 步骤 11：

  卷好后在案板上来回滚动搓紧实

• 步骤 12：

  分切成剂子（想做双色双色馒头切好二发后即可蒸制）

• 步骤 13：

  将面剂子捏成立柱状再摁扁后擀成中间厚四周薄的面片（花型小的是背面）

• 步骤 14：

  将馅料放在正面上，也就是花型大的一面

• 步骤 15：

  包好后把褶子捏合，一定要捏紧实了，要不会漏馅的

• 步骤 16：

  捏好后倒立过来放，漂亮的图案就出来了

• 步骤 17：

  待二次发酵好后在蒸格上刷层油（有屉布就不用刷油），放入蒸锅开中大火，锅上汽后蒸15分钟关火再焖几分钟后即可打开盖子

• 步骤 18：

  热腾腾的包子出锅咯~

• 步骤 19：

  尝尝看，味道极好~